老话“清明吃3果，医生远离我”，“3果”指啥？为啥要吃？咋吃？2023(更多/纪实)

老话“清明吃3果，医2023(综合/沟通)生远离我”，“3果”指啥？为啥要吃？咋吃？

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，明天就是一年一度的清明节了，最近雨水真的是多得“离谱”，晾了几天的衣服都干不了，湿哒哒的，室内的内墙也都是水珠，实在不喜欢这样的天气。不过也正因为雨水充足，所以使得世间万物都在春雨的甘露中得到滋润、营养，从而使它们茁壮成长。经常可以听到家里的老人家说：“清明吃3果，医生远离我”，“3果”指啥？为啥要吃？咋吃？

清明第一果：枇杷

清明到了，枇杷也开始成熟了。枇杷富含纤维素、果胶、胡萝卜素、苹果酸、柠檬酸、钾、铁、磷、钙、维生素A、B、C，这些物质都是人体生长所必须的营养物质。春天天气干燥，多吃应季枇杷，肌肤水润嫩滑，营养又健康。枇杷可以洗干净直接吃，做成枇杷果酱，冲水喝效果更佳。

枇杷果酱

详细制作步骤：

1，把枇杷放进水槽中，加入适量的清水，清水完全泡过枇杷。把枇杷轻轻揉搓一下。

2023(综合/沟通)

2，接着拿个小刀，把枇杷的头尾部分都切掉，然后把枇杷皮撕掉。接着把枇杷对半掰开，取出果核，只留下枇杷果肉即可。

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3，把锅洗干净，放入处理好的枇杷果肉，然后往锅中放入适量的冰糖。再往锅中加入少许清水。

4，保持中火，把枇杷慢慢熬煮，直到水开后，用锅铲不断翻炒枇杷果酱。保持中火，让枇杷果酱保持沸腾的状态，熬成浓稠的果酱，即可关火。

5，待枇杷果酱在常温处自然放凉后，就可以装入干净的宽口玻璃瓶中。要喝枇杷果酱茶时，挖2勺出来，放在杯子上，用温开水冲泡，再用勺子搅拌均匀即可饮用。

清明第二果：李子

去山上扫墓时，大家可以看到李子也开始成熟，不过现在的李子，都是青绿色的，喜欢吃酸的朋友，看着翠绿的李子都垂涎三尺。李子也是可以直接生吃，如果放入食盐和辣椒腌制一下，味道非常不错。李子富含氨基酸、维生素C、糖类、胡萝卜素、维生素b1、b2、烟酸等营养物质。清明的应季水果李子，正当季，刚好成熟，抢鲜吃嘎嘣脆。

腌李子

详细制作步骤：

1，制作腌制李子，要挑选青绿色的李子，这样的李子成熟度不高，吃着爽脆无比。

2，把李子洗干净，用菜刀把李子拍扁。如果有专用夹，可以用夹子把李子夹爆。夹爆后再加入调味料腌制，会使得李子更加入味。保留一整个完整的李子，至少得腌制一周才能入味。

3，把李子拍扁后，放入一个大盘，接着往盘中加入适量的食盐、白砂糖和小米辣，搅拌均匀，腌制3-5小时即可食用。腌制的时间越长越入味。在1～2天内吃完即可。

清明第三果：菠萝

大家可以看到最近菠萝也大量上市了。菠萝对面蛋白质、果糖、葡萄糖、维生素B、膳食纤维及多种矿物质。菠萝酸酸甜甜，开胃又健康，平常菠萝可以浸泡盐水直接吃，菠萝还能做菜，搭配排骨，味道太赞了。

推荐食谱：菠萝焖排骨

详细制作步骤：

1，把排骨处理干净，沥干水分后，把排骨炸至金黄酥脆的状态，捞出控油备用。

2，把菠萝削皮，挖去内刺，接着把菠萝洗干净，切成小块备用。

3，起锅倒油，放入姜蒜爆香，接着加入酸甜酱翻炒均匀，然后加入菠萝翻炒2分钟。

4，最后加入排骨，加入适量的食盐、生抽、鸡精，和菠萝翻炒1分钟后，再加入少许清水，盖上盖子焖1分钟即可大功告成。

老话“清明吃3果，医生远离我”。清明时节，多吃应季的枇杷、李子和菠萝，健康又美味，解腻又解馋。

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